En la ciudad de Palenque no sólo podrá disfrutar de grandes atractivos de tipo cultural, histórico, de aventura o ecoturísticos sino también degustar de exquisitos platos de la comida mexicana, en especial la del estado de Chiapas.
Durante sus vacaciones por Palenque encontrará un amplio menú para probar y saborear los mejores platos tradicionales bien condimentados con las reconocidas especias de México como es el famoso chile.
En la amplia variedad de restaurantes que le ofrece la ciudad de Palenque ya sea en el centro o bien dentro de los diferentes hoteles no se pierda la oportunidad de degustar el tradicional plato indígena como el shote con momo elaborado en base a caracol de río, masa de nixtamal y hoja de yerba santa; además pruebe los tradicionales tamales chiapanecos, el pato en chilmol y el exquisito pescado sudado.
Otro de los platos característicos de la gastronomía de Palenque es el salpicón de venado y la sopa de pan y para acompañar estas delicias nada mejor que el pozol blanco o de cacao, el balché y la chicha.
Además si le gustan los platos dulces, se recomienda probar los dulces de miel de abeja, característico la cocina chiapaneca.
Venga a Palenque y recorra los mercados y restaurantes en busca de los mejores platos de la zona.
La foto “Ravioles Chiles Taquitos” pertenece a “Rafael Bucio” y está bajo licencia de Creative Commons.
A 252 kms, de Palenque, por la carretera Fronteriza del Sur 210 kms. Pavimentados, 42 de terracería.
Realice un grandioso recorrido por una reserva natural hermosa de 1200 hectáreas de selva que le darán la oportunidad de conocer, en su hábitat natural, especies como el Mono Saraguato, La Guacamaya Roja, el Venado Cola Blanca, el Tucán y el Gavilán Nevado.
Recorra en lancha de motor o inflable, la magnificiencia del río Lacantún. Observe el increíble Paso del Diablo y la unión de dos ríos cuyas corrientes no se mezclan y conservan su coloración original: un azul intenso y otra verde esmeralda. Paralelas recorren un mismo cauce. Capte la anidación de la Guacamaya Roja, el cuidado que da a sus crías el mono Saraguato, el colorido intenso del Tucán o los movimientos sinuosos de la nauyaca.
Dos confortables cabañas dúplex, con ocho camas matrimoniales. Una cabaña sencilla con dos camas matrimoniales y todos los servicios.
Disfrute la gastronomía que ofrece nuestro restaurante con capacidad para 60 comensales.Fuente:mundochiapas.com
Chiapas es un Estado que se localiza al sureste de la República Mexicana, colindando con Veracruz, Tabasco, Oaxaca, el Océano Pacífico y la República de Guatemala. Si usted llega a Tuxtla Gutiérrez, la Capital del Estado, ya sea por vía aérea o terrestre, tome la carretera que conduce a San Cristóbal de las Casas y de ahí diríjase con rumbo a Palenque; antes de llegar a esta ciudad, encontrará el desvío que lo llevará a este maravilloso atractivo natural.
ANTECEDENTES
Una vez descubiertas las cascadas, y observando el creciente número de visitantes, fue necesario, con la finalidad de resguardar el área, declararla desde 1980: “Zona de Protección Forestal y Refugio de Fauna Silvestre”.
ACTIVIDADES
Este es uno de los mejores lugares recomendables para practicar la fotografía, el excursionismo, el campismo y demás actividades al aire libre; además, podrá adquirir algunos artículos de artesanía regional.
RECOMENDACIONES
Utilice indumentaria fresca y cómoda pues normalmente el clima es caluroso. Le sugerimos visitar estas cascadas en temporada de secas, pues su color característico solo es perceptible en esta época; sin embargo, en la de lluvias la espectacularidad no disminuye, pues es cuando aumenta el volumen de caída de agua. A la entrada, por cada vehículo es cobrada una pequeña cuota de recuperación, por las autoridades ejidales del lugar.
DESCRIPCION
Esta impresionante serie de bellísimas cascadas se forma al descender el Río Tulijá de manera escalonada, creando una serie de estanques ó albercas naturales que son contenidos por diques calcáreos; los llamados “gours” en la terminología geológica. El intenso color azul turquesa que poseen, lo cual en parte las ha hecho famosas, es debido en gran medida al lecho calizo del río. Esta coloración, aunada al intenso verde de la vegetación, a la brisa constante y al sonido acuático inagotable, contribuyen a hacer de este sitio, sin duda alguna, uno de los más hermosos e inolvidables espectáculos naturales de la República Mexicana. Para aquellos que gustan de la aventura, pueden alcanzar, con la ayuda de guías locales, otras cascadas todavía más espectaculares, pues la escalera continúa aguas abajo hasta que el río se precipita al Tulijá, formando una de las más bellas cortinas de agua.fuente:mundochiapas.com
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